Авторизация

Яндекс.Метрика

Материально-техническое обеспечение

Материально-техническое обеспечение МБДОУ детского сада № 31 «Заря»

           Большая роль в повышении качества воспитательно-образовательного процесса в учреждении отводится его материально-техническому обеспечению и оснащённости образовательного процесса.

            Материально-технические условия реализации основной образовательной программы МБДОУ детского сада № 31«Заря», включают:

            требования, определяемые в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами;

            требования, определяемые в соответствии с правилами пожарной безопасности;
            требования к средствам обучения и воспитания в соответствии с возрастом и индивидуальными особенностями развития детей;

            требования к оснащенности развивающей предметно-пространственной средой учреждения;

            требования к материально-техническому обеспечению программы.

            Оборудование помещений соответствует росту и возрасту детей, учтены гигиенические и педагогические требования. Функциональные размеры используемой детской мебели для сидения и столов (обеденных и учебных) соответствуют обязательным требованиям, установленным техническими регламентами и стандартами.

№ п/п

 

Наименование специализированных аудиторий, кабинетов, лабораторий

Форма владения, пользования (собственность, оперативное управление, аренда и т.п.)

Перечень основного оборудования

 

1

Кабинет познания и математики

собственность

 

Интерактивная панель «Геометрические фигуры», настенное панно «Математические кораблики», компьютер, принтер, демонстрационная доска; магнитные плакаты, столы, стулья; шкаф дидактических пособий; демонстрационный материал; глобусы; карты; атласы; книги, энциклопедии; гербарии, коллекции,  наборы карточек цифр, знаков, таблицы «Количество и счет до 100», игра «Стосчет», счетные палочка, геометрические фигуры, часы, весы, линейки, наборы игр Никитина

2

 

ИЗО – студия. кабинет художественного труда

собственность

 

Интерактивная доска, моноблок, МФУ цветное и  черно-белое, графические планшеты, ноутбуки, наушники, конструкторы «Первороботы», брошюровочная машинка, ламинатор, наборы «Орто», демонстрационная доска; столы, стулья; шкаф дидактических пособий; демонстрационный материал; образцы детских работ, дидактические игры,  инструменты и материалы для работы, мольберты, наборы картин, выставка детских работ

3

 

Кабинет психологической службы

собственность

 

Моноблок, МФУ, магнитофон, демонстрационная доска; стол, стулья; шкаф дидактических пособий; демонстрационный материал; диагностический комплект Семаго, игры на развитие познавательных процессов, психологическая литература, диагностический материал

4

Сенсорная комната

собственность

Светлая: комплект Пертра, музыкальный центр, тактильный стол с подсветкой, лампа Чижевского, наборы сенсорного оборудования, конструкторы «Лего»

Темная: сухой бассейн с мячами, маты, релаксационные кресла, компьютерная панель «Солнышко», интерактивные панели «Бесконечность», «Звездное небо», «Дождь», «Зебра», «Русская пирамида», зеркальный шар, магнитофон

5

Компьютерный класс

 

собственность

 

Компьютерные столы, компьютеры, сканер, графические планшеты, дидактические игры, компьютерные развивающие игры, мультимедийный руль, секундомер, наушники, стабилоплатформа,

X-box, дуйбол

6

Логопедический кабинет

 

собственность

 

Уголок логопеда, учебная доска; столы, стулья; шкаф дидактических пособий; буквари, демонстрационный, раздаточный, диагностический  материал; таблицы Зайцева, кассы букв, наборы картинок, звуковые домики

7

Дефектологический кабинет

собственность

 

Компьютер, принтер, оверхед-проектор, телевизор, DVD-плеер,  магнитофон, демонстрационная доска; столы, стулья; шкаф дидактических пособий; демонстрационный материал; настенное панно «Математические кораблики», набор игрушек, таблицы, карточки, схемы, лекотека

8

Физкультурный зал

 

собственность

 

Демонстрационный экран, ноутбук, мультимедийный проектор, музыкальный центр, шагомер, кочки, балансиры «Лабиринт», «Черепахи», гимнастические скамейки, шведская стенка, мишени, мат, мячи, обручи, прыгалки, косички, мешочки, флажки, султанчики, ленты, кегли

9

Музыкаль-

ный зал

собственность

Интерактивная доска, электронное пианино, синтезатор, моноблок, МФУ, акустическая система, караоке, телевизор, DVD-плеер, музыкальный центр, детские музыкальные инструменты, методическая литература, музыкально – дидактические игры, стулья, ковер, мебельная стенка, металлофоны, подставки под металлофоны, бубны

10

Кабинет заведующего

собственность

Моноблок, МФУ, офисная мебель, кондиционер, система контроля доступа

11

Методический кабинет

собственность

Моноблок, МФУ, офисная мебель, кондиционер, ноутбук, документ-камера, музыкальный центр

12

Медицинский блок

собственность

Медицинское обеспечение воспитанников ДОУ осуществляется медицинским персоналом МБУЗ «Детская городская больница г. Пятигорска» (по договору).

Оснащение: офисная мебель, ноутбук, процедурный кабинет с полным комплектом оборудования, изолятор

13

Групповые ячейки

собственность

Все групповые ячейки обеспечены в соответствии с возрастом детей игровым, познавательным оборудованием и пособиями, интерактивными столами, детской мебелью, стеллажами, кварцевая лампа

АРМ воспитателя: компьютер, музыкальный центр

 

Оснащение  территории учреждения

            Территорию учреждения по периметру ограждена забором высотой 1, 5 м. и полосой зеленых насаждений.

            Зона игровой территории включает в себя групповые площадки - индивидуальные для каждой группы.

            Для защиты детей от солнца и осадков на территории каждой групповой площадки установлена прогулочная веранда.

            На каждой площадке установлено стационарное игровое оборудование – малые архитектурные формы, соответствующие возрасту детей, песочницы.

            В наличии спортивная площадка, на которой размещены: рукоход, баскетбольное кольцо, цель для метания, оборудование для лазания, яма с песком для прыжков, лавочки.

            Игровое оборудование и постройки обеспечивают безопасность жизнедеятельности воспитанников и сотрудников. Соблюдаются правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

 

            Установлена автоматическая пожарная сигнализация, тревожная кнопка. В соответствии с требованиями СанПиН в полном объёме реализуется питьевой, тепловой и воздушный режим, о чем свидетельствуют акты надзорных организаций приемки учреждения к новому учебному году.

 

Средства обучения и воспитания в учреждении

 

            Средства обучения наряду с живым словом педагога являются важным компонентом образовательного процесса и элементом учебно-материальной базы учреждения. Средства обучения оказывают большое влияние на все другие его компоненты - цели, содержание, формы, методы.

            Средства обучения и воспитания, используемые в учреждении, делятся на следующие виды:

            печатные (пособия, энциклопедии, книги для рассматривания, хрестоматии, рабочие тетради, атласы, раздаточный материал);

            электронные образовательные ресурсы (мультимедиа компьютерные развивающие игры, сетевые образовательные ресурсы);

            аудиовизуальные (слайды, слайд-фильмы, видеофильмы образовательные, учебные кинофильмы на цифровых носителях);

            наглядные плоскостные (плакаты, карты настенные, иллюстрации настенные, магнитные доски, магнитные плакаты);

            демонстрационные (коллекции, гербарии, муляжи, макеты, стенды, модели в разрезе, модели демонстрационные);

            учебные приборы (лабораторные комплекты: «Наблюдаем за погодой», «Весовые измерения», «Плавает - тонет»;  компас, барометр, колбы);

            тренажёры и спортивное оборудование (балансиры, шагомер, гимнастическое оборудование, спортивные снаряды, мячи, обручи).

            Средства обучения и воспитания, используемые в детском саду для обеспечения образовательной деятельности, рассматриваются в соответствии с ФГОС к условиям реализации основной общеобразовательной программы дошкольного образования как совокупность учебно-методических, материальных, дидактических ресурсов, обеспечивающих эффективное решение воспитательно-образовательных задач в оптимальных условиях.

            Комплексное оснащение воспитательно-образовательного процесса обеспечивает возможность организации как совместной деятельности взрослого и воспитанников, так и самостоятельной деятельности воспитанников не только в рамках ННОД по освоению Программы, но и при проведении режимных моментов.

 

Условия питания и охраны здоровья воспитанников

            Устройство, оборудование, содержание пищеблока соответствует санитарным правилам к организациям общественного питания, изготовлению в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Пищеблок оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений соответствует санитарным правилам. Все технологическое и холодильное оборудование находится в рабочем состоянии. Пищевые продукты, поступающие в учреждение, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Питание детей осуществляется в соответствии с 10-дневным меню.

Десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет на весенне-летний период 2018 г.

1 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 1                
ЗАВТРАК 1                
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша рисовая рассыпчатая с овощами 120 2,8 3 27,7 148,8 0,5 166
  Икра кабачковая 40 0,7 0,7 3,1 36 2,2 76
  Чай с лимоном 180/10/7 0,12 0,02 10,2 41 2,8 393
  Хлеб пшеничный йодированный 35 2,8 0,35 17,5 85,8 0 480
      6,5 11,37 58,6 377,7 5,5  
                 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
                 
ОБЕД                
  Суп картофельный с клецками 200/20 1,7 2,7 9,7 70 4,6 85
  Суфле куриное 70 11 11 2,2 151 0,03 310
  Рагу овощное 150 1,7 6 11,2 100,4 8,2 137
  Компот из сушеных фруктов 200 0,4 0,2 27,8 113 0,6 376
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      18,3 20,4 69,7 531,2 13,43  
                 
ПОЛДНИК Запеканка из творога 80 14 9,7 13,8 197,6 0,16 237
  Соус молочный сладкий 20 0,4 0,8 2,6 20,3 0,1 351
  Кефир 2,5% 200 6 5 8 106 1,4 401
      20,4 15,5 24,4 323,9 1,66  
                 
УЖИН Котлета рыбная любительская 70 9,8 3,4 7,9 101,5 2,6 256
  Соус сметанный 30 0,4 1,5 1,8 22,2 0,1 354
  Пюре картофельное 120 2,4 3,8 16 109,8 14,5 321
  Компот из свежих яблок 200 0,3 0,1 24,2 98,8 2,6 272
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      16,02 9,24 66,9 419,5 19,8  
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ     62,22 56,51 239,8 1736,3 44,39  

За 1 час до сна детям с круглосуточным пребыванием выдается стакан кисломолочного напитка с булочным или мучным кулинарным изделием

2 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 2                
ЗАВТРАК 1                
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша жидкая молочная манная с мас/сах 200/5/5 5,7 6,3 30,9 202,4 1 185
  Кофейный напиток с молоком 200 3,1 2,7 16 101 1,3 395
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
      11,28 16,6 62 443    
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
                 
                 
ОБЕД Борщ с капустой, картофелем, сметаной 200 1,6 4,8 10,4 90 8,2 57
  Биточки из говядины рубленные 70 10,8 8,2 11,2 162,2 0,1 282
  Каша пшеничная вязкая с маслом 100/2,5 3,2 3,2 16,7 102 0 168
  Икра морковная 60 1,3 2,8 6,5 56,3 3 54
  Напиток из плодов шиповника 200 0,66 0,3 20,7 87,7 100 398
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      21,06 19,8 84,3 595 111,3  
                 
ПОЛДНИК Булочка домашняя 50 3,6 6,3 27 179 0 469
  Ряженка 2,5% 200 6 5 8,4 102 1,4 401
      9,6 11,3 35,4 281 1,4  
                 
УЖИН Макароны, запеченные с яйцом 180 9,2 8,3 27,6 222 0,4 208
  Огурец соленый 30 0,2 0,03 0,5 3,9 1,5 70
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      12,96 8,85 56,9 362,7 1,9  
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ     55,4 57,05 250,4 1734,7 128,9  

3 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 3                
ЗАВТРАК 1                
  Сыр сычужный твердый порциями 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 6
  Каша жидкая молочная "Геркулес" с мас/сах 200/5/5 5,9 6,1 27,1 191,6 1 185
  Какао с молоком 200 4 3,5 17,6 118,9 1,6 397
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
      13,92 12 59,7 409,2 2,65  
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
                 
ОБЕД                
  Рассольник ленинградский со сметаной 200 1,9 4,8 13,6 106 6 76
  Рагу из овощей с мясом отварным 200 15,2 18,8 20,8 314 8,2 301
  Компот из сушеных фруктов 200 0,4 0,2 27,8 113 0,6 376
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      21 24,3 81 629,8 14,8  
                 
ПОЛДНИК Крендель сахарный 50 3,5 6,6 27,9 185 0 460
  Кефир 2,5% 200 6 5 8 106 1,4 401
      9,5 11,6 35,9 291 1,4  
                 
УЖИН Шницель рыбный натуральный 70 10,6 3,4 7,2 101,5 2,3 258
  Капуста тушеная 150 3,1 5,6 14,4 120 25 132
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      17,26 9,52 50,4 358,3 25  
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ     62,18 57,92 238,8 1741,3 58,15  

4 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 4                
ЗАВТРАК 1                
  Сыр сычужный твердый порциями 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 6
  Каша жидкая молочная пшенная с мас/сах 200/5/5 8,2 8 30,7 232,6 1,1 185
  Кофейный напиток с молоком 200 3,1 2,7 16 101 1,3 395
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
      15,32 13,1 61,7 432,3    
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
                 
ОБЕД Щи из капусты свежей с картофелем и сметаной 200 1,6 4,8 7 75,8 14,8 67
  Котлеты рубленные из птицы 70 11,3 10,4 11,8 186 0,6 305
  Макаронные изделия отварные с маслом 100/3 3,8 2,3 18,2 108,5 0 205
  Пюре из свеклы 60 0,8 2,5 5 44,4 6,5 368
  Напиток из плодов шиповника 200 0,66 0,3 20,7 87,7 100 398
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      21,66 20,8 81,5 599,2    
                 
ПОЛДНИК Йогурт 2,5% 200 5,6 5 18,2 142 1,4 401
  Печенье 3 шт.(48г) 3,2 9,2 32,8 222 0  
      8,8 14,2 51 364    
                 
УЖИН Пудинг из творога с рисом 160 23,6 16 30,2 358,4 0,4 236
  Соус молочный сладкий 50 1 2,2 6,6 50,8 0,16 351
  Молоко кипяченое 200 5,6 5 9,5 104 2,6 400
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      33,32 23,64 63,3 600,4    
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ     79,6 72,24 269,3 2048,9 140,91  

5 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 5                
ЗАВТРАК 1                
  Сыр сычужный твердый порциями 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 6
  Каша гречневая молочная жидкая 200 6,7 10 22,6 216 0,45 64
  Какао с молоком 200 4 3,5 17,6 118,9 1,6 397
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
      14,72 15,9 55,2 433,6 2,1  
                 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
                 
ОБЕД                
  Суп картофельный с горохом 200 4,4 4,3 13 107,8 4,6 81
  Биточки рыбные запеченные 70 9,3 3,3 7 95 0,3 255
  Пюре картофельное 150 3 4,8 20 137,3 18,2 321
  Компот из сушеных фруктов 200 0,4 0,2 27,8 113 0,6 376
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      20,6 13,1 86,6 549,9 23,7  
ПОЛДНИК Пирожок печеный с яблочным фаршем 60 3,5 3,9 28,9 164 0,25 454
  Кефир 2,5% 200 6 5 8 106 1,4 401
      9,5 8,9 36,9 270 1,65  
                 
УЖИН Омлет натуральный запеченный 80 7,5 13,4 1,5 157 0,15 215
  Морковь отварная с маслом 135/5 1,8 3,5 7,2 69 5 320
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      12,86 17,42 37,5 362,8 5,15  
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ     58,68 55,32 236,4 1700,3 36,6  

6 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 6                
ЗАВТРАК 1                
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Макароны, запеченные с сыром 120 4,2 4,7 23,2 163 0 248
  Икра кабачковая (консервы) 40 0,7 0,7 3,1 36 2,2 76
  Чай с лимоном 180/10/7 0,12 0,02 10,2 41 2,8 393
  Хлеб пшеничный йодированный 35 2,8 0,35 17,5 85,8 0 480
      7,9 13,07 54,1 391,9 5  
                 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
                 
ОБЕД Суп из овощей со сметаной 200 2,14 4,8 6,8 78 6,8 99
  Фрикадельки из птицы 70 10,2 9,5 6,3 151,4 0,26 308
  Рис припущенный 100 2,4 2,9 24,4 133 0 316
  Свекла тушеная 60 1 1,8 4,9 41,2 0,8 59
  Компот из сушеных фруктов 200 0,4 0,2 27,8 113 0,6 376
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      19,64 19,7 89 613,4 8,46  
                 
ПОЛДНИК Сырники из творога 80 15 10,1 9,1 187,2 0,2 231
  Соус молочный сладкий 20 0,4 0,8 2,6 20,3 0,1 351
  Кефир 2,5% 200 6 5 8 106 1,4 401
      21,4 15,9 19,7 313,5 1,7  
                 
УЖИН Тефтели рыбные тушеные с соусом сметанным 80/30 10,6 5,7 12,5 143 0,4 261/354
  Пюре картофельное 120 2,4 3,8 16 109,8 14,5 321
  Компот из свежих яблок 200 0,3 0,1 24,2 98,8 2,6 272
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      16,42 10,04 69,7 438,8 17,5  
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ     66,36 58,71 252,7 1841,6 36,66  

7 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 7                
ЗАВТРАК 1                
  Сыр сычужный твердый порциями 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 6
  Каша жидкая молочная манная с мас/сах 200/5/5 5,7 6,3 30,9 202,4 1 185
  Кофейный напиток с молоком 200 3,1 2,7 16 101 1,3 395
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
      12,82 11,4 61,9 402,1 2,35  
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
ОБЕД                
  Огурец соленый 20 0,13 0,02 0,33 2,6 1 70
  Борщ с капустой, картофелем, сметаной 200 1,6 4,8 10,4 90 8,2 57
  Запеканка картофельная с мясом 200 15,1 12 32 296 4,8 291
  Соус сметанный 40 0,6 2 2,4 30 0,2 354
  Напиток из плодов шиповника 200 0,66 0,3 20,7 87,7 100 398
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      21,59 19,62 84,63 603,1 114,2  
                 
ПОЛДНИК Ватрушка с повидлом 60 3,9 2,6 37,8 190 0,07 458
  Ряженка 2,5% 200 6 5 8,4 102 1 401
      9,9 7,6 46,2 292 1,07  
                 
УЖИН Омлет натуральный запеченный 80 7,5 9,8 1,5 124 0,15 215
  Пюре из моркови 130 1,7 4,3 9,1 83,2 5 324
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      12,76 14,62 39,4 344 5,15  
ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ     62,82 53,24 245,7 1666,4 158,92  

8 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 8                
ЗАВТРАК 1                
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша жидкая молочная "Геркулес" с мас /сах 200/5/5 5,9 6,1 27,1 191,6 1 185
  Какао с молоком 200 4 3,5 17,6 118,9 1,6 397
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
      12,38 17,2 59,8 450,1 2,6  
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
                 
ОБЕД Суп картофельный с макаронными изделиями 200 2,2 2,3 13,7 83,8 6,6 82
  Шницель из говядины рубленный 70 10,8 8,2 11,2 162,2 0,1 282
  Капуста тушеная 150 3,1 5,6 14,4 120 25 132
  Компот из сушеных фруктов 200 0,4 0,2 27,8 113 0,6 376
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      20 16,8 85,9 575,8 32,3  
                 
ПОЛДНИК Булочка российская 50 3,5 4 27,7 160,8 0 474
  Кефир 2,5% 200 6 5 8 106 1,4 401
      9,5 9 35,7 266,8 1,4  
                 
УЖИН Фрикадельки рыбные отварные 80 10,7 3 5,9 93 0,2 263
  Картофель, запеченный в сметанном соусе 120 2,9 4,8 15,5 117,6 3,5 151
  Огурец соленый 20 0,13 0,02 0,33 2,6 1 70
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      16,91 8,28 48,73 340,4 4,7  
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ     59,29 51,78 241,93 1686,1 53  

9 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 9                
ЗАВТРАК 1                
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша жидкая молочная рисовая с мас/сах 200/5/5 7,3 6,5 35,2 229,5 0,7 185
  Чай с лимоном 180/10/7 0,12 0,02 10,2 41 2,8 393
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
      9,9 14,12 60,5 410,1 3,5  
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
                 
ОБЕД Огурец соленый 20 0,13 0,02 0,33 2,6 1 70
  Суп картофельный с крупой 200 1,8 2,4 11,3 73,8 6,5 80
  Цыпленок-бройлер, тушеный в соусе с овощами 230 11,5 7,4 21,3 198 9,4 302
  Напиток из плодов шиповника 200 0,66 0,3 20,7 87,7 100 398
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      17,59 10,62 72,43 458,9 116,9  
                 
ПОЛДНИК Йогурт 2,5% 200 5,6 5 18,2 142 1,4 401
  Печенье 3 шт.(48г) 3,2 9,2 32,8 222 0  
      8,8 14,2 51 364 1,4  
                 
УЖИН Вареники ленивые отварные с соусом сметанным 190/30 24,9 19,8 34,6 361 1,1 262/354
  Молоко кипяченое 200 5,6 5 9,5 104 2,6 400
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      33,62 25,24 61,1 552,2 3,7  
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ     70,41 64,68 256,83 1838,2 137,5  

10 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 10                
ЗАВТРАК 1                
  Сыр сычужный твердый порциями 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 6
  Каша жидкая молочная пшенная с мас/сах 200/5/5 8,2 8 30,7 232,6 1,1 185
  Кофейный напиток с молоком 200 3,1 2,7 16 101 1,3 395
  Хлеб пшеничный йодированный 30 2,4 0,3 15 73,5 0 480
      15,32 13,1 61,7 432,3 2,45  
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
                 
ОБЕД Огурец соленый 20 0,13 0,02 0,33 2,6 1 70
  Борщ с картофелем и сметаной 200 1,7 4,8 11,4 95,8 7 58
  Зразы рыбные с яйцом 80 10,7 5,3 12,1 139 2,3 265
  Пюре картофельное 120 2,4 3,8 16 109,8 14,5 321
  Компот из сушеных фруктов 200 0,4 0,2 27,8 113 0,6 376
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 25 1,9 0,3 8,8 47,8 0 481
      18,83 14,62 86,43 557 25,4  
                 
ПОЛДНИК Булочка ванильная 50 4 4,1 27,2 161 0 467
  Кефир 2,5% 200 6 5 8 106 1,4 401
      10 9,1 35,2 267 1,4  
                 
УЖИН Рагу овощное 220 2,5 9 16,4 147,3 12,7 137
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      5,68 9,46 43,4 274,5 12,7  
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ     50,33 46,78 238,53 1583,8 53,95  
Итого за весь период     627 574 2470 17578 849  
Среднее значение за период     62,73 57,42 247,0 1757,8 84,90  
Содержание белков, жиров, углеводов за период в % от каллорийности     14,3 29,4 56,2      

Примерное десятидневное меню для детей от 1 до 3 лет на весенне-летний период 2018 г.

1 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 1                
ЗАВТРАК 1                
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша рисовая рассыпчатая с овощами 120 2,8 3 27,7 148,8 0,5 166
  Икра кабачковая 30 0,5 0,5 2,3 27 1,7 76
  Чай с лимоном 150/8/3,5 0,07 0,01 7,1 29 2 393
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
      5,05 11,01 47,2 319,9 4,2  
                 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
                 
                 
ОБЕД Суп картофельный с клецками 150/15 1,3 2,1 7,3 53 3,5 85
  Суфле куриное 70 11 11 2,2 151 0,03 310
  Рагу овощное 120 1,4 4,3 9 80,3 7 137
  Компот из сушеных фруктов 150 0,3 0,2 21 85 0,5 376
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      16,72 18,04 54 444,5 11,03  
                 
ПОЛДНИК Запеканка из творога 60 10,5 7,3 10,4 147,2 0,12 237
  Соус молочный сладкий 20 0,4 0,8 2,6 20,3 0,1 351
  Кефир 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
      16,3 12,6 20,2 262,9 1,52  
                 
УЖИН Котлета рыбная любительская 70 9,8 3,4 7,9 101,5 2,6 256
  Соус сметанный 30 0,4 1,5 1,8 22,2 0,1 354
  Пюре картофельное 100 2 3,2 13,3 91,5 12,3 321
  Компот из свежих яблок 150 0,2 0,1 17,7 72 2 272
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      15,52 8,64 57,7 374,4 17  
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ     54,59 50,29 199,3 1485,7 37,75  

2 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 2                
ЗАВТРАК 1                
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша жидкая молочная манная с мас/сах 160/4/4 4,6 5,1 24,8 163 0,8 185
  Кофейный напиток с молоком 150 2,3 2 12 75 1 395
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
      8,58 14,6 46,9 353,1 1,8  
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
                 
ОБЕД Борщ с капустой, картофелем, сметаной 150 1,2 3,6 7,9 68 6,15 57
  Биточки из говядины рубленные 70 10,8 8,2 11,2 162,2 0,1 282
  Каша пшеничная вязкая с маслом 80/2 2,6 2,6 13,4 81,6 0 168
  Икра морковная 60 1,3 2,8 6,5 56,3 3 54
  Напиток из плодов шиповника 150 0,5 0,22 15,5 65,77 75 398
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      19,12 17,86 69 509,07 84,25  
                 
ПОЛДНИК Булочка домашняя 50 3,6 6,3 27 179 0 469
  Ряженка 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
      9 10,8 34,2 274,4 1,3  
                 
УЖИН Макароны, запеченные с яйцом 150 7,7 6,9 23 185 0,33 208
  Огурец соленый 20 0,13 0,02 0,33 2,6 1 70
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      11,01 7,38 50,33 314,8 1,33  
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ     48,21 51,14 212,23 1504,37 100,68  

3 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 3                
ЗАВТРАК 1                
  Сыр сычужный твердый порциями 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 6
  Каша жидкая молочная "Геркулес" с мас/сах 160/4/4 4,3 4,9 21,8 154 0,9 185
  Какао с молоком 150 3 2,6 13,2 89 1,2 397
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
      10,52 9,8 45 317,2 2,15  
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
                 
ОБЕД                
  Рассольник ленинградский со сметаной 150 1,4 3,6 10,1 80 4,5 76
  Рагу из овощей с мясом отварным 160 12,2 15 16,6 251,2 6,6 301
  Компот из сушеных фруктов 150 0,3 0,2 21 85 0,5 376
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      16,62 19,24 62,2 491,4 11,6  
                 
ПОЛДНИК Крендель сахарный 50 3,5 6,6 27,9 185 0 460
  Кефир 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
      8,9 11,1 35,1 280,4 1,3  
                 
УЖИН Шницель рыбный натуральный 70 10,6 3,4 7,2 101,5 2,3 258
  Капуста тушеная 120 2,5 4,5 11,5 96 20 132
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      16,28 8,36 45,7 324,7 22,3  
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ     42,22 45,6 192,6 1365,2 47,05  

4 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 4                
ЗАВТРАК 1                
  Сыр сычужный твердый порциями 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 7
  Каша жидкая молочная пшенная с мас/сах 160/4/4 6,6 6,4 24,6 186,1 0,9 185
  Кофейный напиток с молоком 150 2,3 2 12 75 1 395
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
      12,12 10,7 46,6 335,3 1,95  
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
                 
ОБЕД Щи из капусты свежей с картофелем и сметаной 150 1,1 3,6 5,2 75,8 11,1 67
  Котлеты рубленные из птицы 70 11,3 10,4 11,8 186 0,6 305
  Макаронные изделия отварные с маслом 80/2 3 1,8 14,5 86,8 0 205
  Пюре из свеклы 60 0,8 2,5 5 44,4 6,5 368
  Напиток из плодов шиповника 150 0,5 0,22 15,5 65,77 75 398
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      19,42 18,96 66,5 533,97 93,2  
                 
ПОЛДНИК Йогурт 2,5% 180 5 4,5 16,3 127,8 1,4 401
  Печенье 2 шт.(32г) 2,1 6,1 21,8 148,5 0  
      7,1 10,6 38,1 276,3 1,4  
                 
УЖИН Пудинг из творога с рисом 130 19,1 12,9 25 291 0,3 236
  Соус молочный сладкий 30 0,6 1,3 4 30,5 0,1 351
  Молоко кипяченое 180 5 4,5 8,9 93,6 2,3 400
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      27,82 19,14 54,9 502,3 2,7  
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ     66,96 59,9 217,9 1700,87 111,25  

5 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 5                
ЗАВТРАК 1                
                 
  Сыр сычужный твердый порциями 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 6
  Каша гречневая молочная жидкая 150 5 7,5 17 162 0,34 64
  Какао с молоком 150 3 2,6 13,2 89 1,2 397
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
      11,22 12,4 40,2 325,2 1,59  
                 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
                 
ОБЕД                
  Суп картофельный с горохом 150 3,3 3,2 9,8 80,9 3,5 81
  Биточки рыбные запеченные 70 9,3 3,3 7 95 0,3 255
  Пюре картофельное 120 2,4 3,8 16 109,8 14,5 321
  Компот из сушеных фруктов 150 0,3 0,2 21 85 0,5 376
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      18,02 10,94 68,3 445,9 18,8  
                 
ПОЛДНИК Пирожок печеный с яблочным фаршем 60 3,5 3,9 28,9 164 0,25 454
  Кефир 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
      8,9 8,4 36,1 259,4 1,55  
                 
УЖИН Омлет натуральный запеченный 60 5,7 11,6 1,1 127 0,1 215
  Морковь отварная с маслом 100 1,3 2,5 5,2 49,3 3,6 320
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      10,18 14,56 33,3 303,5 3,7  
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ     49,32 46,3 198,1 1418 29,64  

6 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 6                
ЗАВТРАК 1                
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Макароны, запеченные с сыром 120 4,2 4,7 23,2 163 0 248
  Икра кабачковая 30 0,5 0,5 2,3 27 1,7 76
  Чай с лимоном 150/8/3,5 0,07 0,01 7,1 29 2 393
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
      6,45 12,71 42,7 334,1 3,7  
                 
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый порционный (яблочный) 1 шт.(200г) 1 0 20,2 84 4 399
                 
ОБЕД Суп из овощей со сметаной 150 1,3 3,6 5,2 58,9 5,1 99
  Фрикадельки из птицы 70 10,2 9,5 6,3 151,4 0,26 308
  Рис припущенный 80 1,9 2,3 19,5 106 0 316
  Свекла тушеная 60 1 1,8 4,9 41,2 0,8 59
  Компот из сушеных фруктов 150 0,3 0,2 21 85 0,5 376
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      17,42 17,84 71,4 517,7 6,66  
                 
ПОЛДНИК Сырники из творога 60 11,3 7,6 6,8 140,4 0,2 231
  Соус молочный сладкий 20 0,4 0,8 2,6 20,3 0,1 351
  Кефир 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
      17,1 12,9 16,6 256,1 1,6  
                 
УЖИН Тефтели рыбные тушеные с соусом сметанным 60/25 7,9 3,5 8,6 97,4 0,2 261/354
  Пюре картофельное 120 2,4 3,8 16 109,8 14,5 321
  Компот из свежих яблок 150 0,2 0,1 17,7 72 2 272
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      13,62 7,84 59,3 366,4 16,7  
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ     68,99 57,89 225,3 1732 35,56  

7 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 7                
ЗАВТРАК 1                
  Сыр сычужный твердый порциями 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 7
  Каша жидкая молочная манная с мас/сах 160/4/4 4,6 5,1 24,8 163 0,8 185
  Кофейный напиток с молоком 150 2,3 2 12 75 1 395
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
      10,12 9,4 46,8 312,2 1,85  
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
                 
ОБЕД Огурец соленый 20 0,13 0,02 0,33 2,6 1 70
  Борщ с капустой, картофелем, сметаной 150 1,2 3,6 7,9 68 6,15 57
  Запеканка картофельная с мясом 170 12,8 10,2 27,2 251,6 4,1 291
  Соус сметанный 30 0,4 1,5 1,8 22,2 0,1 354
  Напиток из плодов шиповника 150 0,5 0,22 15,5 65,77 75 398
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      17,75 15,98 67,23 485,37 86,35  
                 
ПОЛДНИК Ватрушка с повидлом 60 3,9 2,6 37,8 190 0,07 458
  Ряженка 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
      9,3 7,1 45 285,4 1,37  
                 
УЖИН Омлет натуральный запеченный 60 5,7 11,6 1,1 127 0,1 215
  Пюре из моркови 100 1,3 3,3 7 64 3,8 324
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      10,18 15,36 35,1 318,2 3,9  
  ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ   47,85 48,34 205,93 1454,17 105,47  

8 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 8                
ЗАВТРАК 1                
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша жидкая молочная "Геркулес" с мас/сах 160/4/4 4,3 4,9 21,8 154 0,9 185
  Какао с молоком 150 3 2,6 13,2 89 1,2 397
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
      8,98 15 45,1 358,1 2,1  
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
                 
ОБЕД Суп картофельный с макаронными изделиями 150 1,7 1,7 10,3 63 5 82
  Шницель из говядины рубленный 70 10,8 8,2 11,2 162,2 0,1 282
  Капуста тушеная 120 2,5 4,5 11,5 96 20 132
  Компот из сушеных фруктов 150 0,3 0,2 21 85 0,5 376
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      18,02 15,04 68,5 481,4 25,6  
                 
ПОЛДНИК Булочка российская 50 3,5 4 27,7 160,8 0 474
  Кефир 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
      8,9 8,5 34,9 256,2 1,3  
                 
УЖИН Фрикадельки рыбные отварные 60 8 2,1 4,4 68 0,1 263
  Картофель, запеченный в сметанном соусе 120 2,9 4,8 15,5 117,6 3,5 151
  Огурец соленый 20 0,13 0,02 0,33 2,6 1 70
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      14,21 7,38 47,23 315,4 4,6  
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ     50,61 46,42 207,53 1464,1 45,6  

9 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 9                
ЗАВТРАК 1                
  Масло сливочное крестьянское (порционное) 10 0,08 7,3 0,1 66,1 0 6
  Каша жидкая молочная рисовая с мас/сах 160/4/4 5,8 5,2 28,2 183,6 0,6 185
  Чай с лимоном 150/8/3,5 0,07 0,01 7,1 29 2 393
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
      7,55 12,71 45,4 327,7 2,6  
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
                 
ОБЕД Огурец соленый 20 0,13 0,02 0,33 2,6 1 70
  Суп картофельный с крупой 150 1,3 1,8 8,5 55,4 5 80
  Цыпленок-бройлер, тушеный в соусе с овощами 180 9 5,8 16,6 155 7,4 302
  Напиток из плодов шиповника 150 0,5 0,22 15,5 65,77 75 398
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      13,65 8,28 55,43 353,97 88,4  
                 
ПОЛДНИК Йогурт 2,5% 180 5 4,5 16,3 127,8 1,4 401
  Печенье 2 шт.(32г) 2,1 6,1 21,8 148,5 0  
      7,1 10,6 38,1 276,3 1,4  
                 
УЖИН Вареники ленивые отварные с соусом сметанным 150/20 19,7 15,6 27,3 285 0,9 262/354
  Молоко кипяченое 180 5 4,5 8,9 93,6 2,3 400
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      27,82 20,54 53,2 465,8 3,2  
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ     56,62 52,63 203,93 1476,77 107,6  

10 день

Прием пищи Наименование блюда Выход Пищевые Энергет. Витамин
    блюда вещества (г) ценность С рецептуры
      Б Ж У (ккал)    
ДЕНЬ 10                
ЗАВТРАК 1                
  Сыр сычужный твердый порциями 7 1,62 2,1 0 25,2 0,05 7
  Каша жидкая молочная пшенная с мас/сах 160/4/4 6,6 6,4 24,6 186,1 0,9 185
  Кофейный напиток с молоком 150 2,3 2 12 75 1 395
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
      12,12 10,7 46,6 335,3 1,95  
                 
ЗАВТРАК 2 Фрукты свежие (яблоко) 1 шт.(120г) 0,5 0,5 11,8 53 12 368
                 
ОБЕД Огурец соленый 20 0,13 0,02 0,33 2,6 1 70
  Борщ с картофелем и сметаной 150 1,3 3,6 8,5 72,3 5,3 58
  Зразы рыбные с яйцом 80 10,7 5,3 12,1 139 2,3 265
  Пюре картофельное 100 2 3,2 13,3 91,5 12,3 321
  Компот из сушеных фруктов 150 0,3 0,2 21 85 0,5 376
  Хлеб пшеничный йодированный 15 1,2 0,2 7,5 37 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      17,15 12,76 69,73 465,6 21,4  
                 
ПОЛДНИК Булочка ванильная 50 4 4,1 27,2 161 0 467
  Кефир 2,5% 180 5,4 4,5 7,2 95,4 1,3 401
      9,4 8,6 34,4 256,4 1,3  
                 
УЖИН Рагу овощное 200 3 11 19,2 188,3 11 137
  Чай с сахаром 180/10 0,06 0,02 10 40 0 392
  Хлеб пшеничный йодированный 20 1,6 0,2 10 49 0 480
  Хлеб ржано- пшеничный 20 1,52 0,24 7 38,2 0 481
      6,18 11,46 46,2 315,5 11  
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ     45,35 44,02 208,73 1425,8 47,65  
Итого за весь период     629,22 580,37 2545,82 17999,1 844,06  
Среднее значение за период     62,92 58,04 254,582 1799,91 84,41  
Содержание белков, жиров, углеводов за период в % от каллорийности     14,0 29,0 56,6      

Организация рационального питания детей в дошкольном учреждении

Информационно-образовательные ресурсы