Большая роль в повышении качества воспитательно-образовательного процесса в учреждении отводится его материально-техническому обеспечению и оснащённости образовательного процесса.
Материально-технические условия реализации основной образовательной программы МБДОУ детского сада № 31«Заря», включают:
требования, определяемые в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами;
требования, определяемые в соответствии с правилами пожарной безопасности;
требования к средствам обучения и воспитания в соответствии с возрастом и индивидуальными особенностями развития детей;
требования к оснащенности развивающей предметно-пространственной средой учреждения;
требования к материально-техническому обеспечению программы.
Оборудование помещений соответствует росту и возрасту детей, учтены гигиенические и педагогические требования. Функциональные размеры используемой детской мебели для сидения и столов (обеденных и учебных) соответствуют обязательным требованиям, установленным техническими регламентами и стандартами.
№ п/п
|
Наименование специализированных аудиторий, кабинетов, лабораторий
|
Форма владения, пользования (собственность, оперативное управление, аренда и т.п.)
|
Перечень основного оборудования
|
1
|
Кабинет познания и математики
|
собственность
|
Интерактивная панель «Геометрические фигуры», настенное панно «Математические кораблики», компьютер, принтер, демонстрационная доска; магнитные плакаты, столы, стулья; шкаф дидактических пособий; демонстрационный материал; глобусы; карты; атласы; книги, энциклопедии; гербарии, коллекции, наборы карточек цифр, знаков, таблицы «Количество и счет до 100», игра «Стосчет», счетные палочка, геометрические фигуры, часы, весы, линейки, наборы игр Никитина
|
2
|
ИЗО – студия. кабинет художественного труда
|
собственность
|
Интерактивная доска, моноблок, МФУ цветное и черно-белое, графические планшеты, ноутбуки, наушники, конструкторы «Первороботы», брошюровочная машинка, ламинатор, наборы «Орто», демонстрационная доска; столы, стулья; шкаф дидактических пособий; демонстрационный материал; образцы детских работ, дидактические игры, инструменты и материалы для работы, мольберты, наборы картин, выставка детских работ
|
3
|
Кабинет психологической службы
|
собственность
|
Моноблок, МФУ, магнитофон, демонстрационная доска; стол, стулья; шкаф дидактических пособий; демонстрационный материал; диагностический комплект Семаго, игры на развитие познавательных процессов, психологическая литература, диагностический материал
|
4
|
Сенсорная комната
|
собственность
|
Светлая: комплект Пертра, музыкальный центр, тактильный стол с подсветкой, лампа Чижевского, наборы сенсорного оборудования, конструкторы «Лего»
Темная: сухой бассейн с мячами, маты, релаксационные кресла, компьютерная панель «Солнышко», интерактивные панели «Бесконечность», «Звездное небо», «Дождь», «Зебра», «Русская пирамида», зеркальный шар, магнитофон
|
5
|
Компьютерный класс
|
собственность
|
Компьютерные столы, компьютеры, сканер, графические планшеты, дидактические игры, компьютерные развивающие игры, мультимедийный руль, секундомер, наушники, стабилоплатформа,
X-box, дуйбол
|
6
|
Логопедический кабинет
|
собственность
|
Уголок логопеда, учебная доска; столы, стулья; шкаф дидактических пособий; буквари, демонстрационный, раздаточный, диагностический материал; таблицы Зайцева, кассы букв, наборы картинок, звуковые домики
|
7
|
Дефектологический кабинет
|
собственность
|
Компьютер, принтер, оверхед-проектор, телевизор, DVD-плеер, магнитофон, демонстрационная доска; столы, стулья; шкаф дидактических пособий; демонстрационный материал; настенное панно «Математические кораблики», набор игрушек, таблицы, карточки, схемы, лекотека
|
8
|
Физкультурный зал
|
собственность
|
Демонстрационный экран, ноутбук, мультимедийный проектор, музыкальный центр, шагомер, кочки, балансиры «Лабиринт», «Черепахи», гимнастические скамейки, шведская стенка, мишени, мат, мячи, обручи, прыгалки, косички, мешочки, флажки, султанчики, ленты, кегли
|
9
|
Музыкаль-
ный зал
|
собственность
|
Интерактивная доска, электронное пианино, синтезатор, моноблок, МФУ, акустическая система, караоке, телевизор, DVD-плеер, музыкальный центр, детские музыкальные инструменты, методическая литература, музыкально – дидактические игры, стулья, ковер, мебельная стенка, металлофоны, подставки под металлофоны, бубны
|
10
|
Кабинет заведующего
|
собственность
|
Моноблок, МФУ, офисная мебель, кондиционер, система контроля доступа
|
11
|
Методический кабинет
|
собственность
|
Моноблок, МФУ, офисная мебель, кондиционер, ноутбук, документ-камера, музыкальный центр
|
12
|
Медицинский блок
|
собственность
|
Медицинское обеспечение воспитанников ДОУ осуществляется медицинским персоналом МБУЗ «Детская городская больница г. Пятигорска» (по договору).
Оснащение: офисная мебель, ноутбук, процедурный кабинет с полным комплектом оборудования, изолятор
|
13
|
Групповые ячейки
|
собственность
|
Все групповые ячейки обеспечены в соответствии с возрастом детей игровым, познавательным оборудованием и пособиями, интерактивными столами, детской мебелью, стеллажами, кварцевая лампа
АРМ воспитателя: компьютер, музыкальный центр
|
Оснащение территории учреждения
Территорию учреждения по периметру ограждена забором высотой 1, 5 м. и полосой зеленых насаждений.
Зона игровой территории включает в себя групповые площадки - индивидуальные для каждой группы.
Для защиты детей от солнца и осадков на территории каждой групповой площадки установлена прогулочная веранда.
На каждой площадке установлено стационарное игровое оборудование – малые архитектурные формы, соответствующие возрасту детей, песочницы.
В наличии спортивная площадка, на которой размещены: рукоход, баскетбольное кольцо, цель для метания, оборудование для лазания, яма с песком для прыжков, лавочки.
Игровое оборудование и постройки обеспечивают безопасность жизнедеятельности воспитанников и сотрудников. Соблюдаются правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.
Установлена автоматическая пожарная сигнализация, тревожная кнопка. В соответствии с требованиями СанПиН в полном объёме реализуется питьевой, тепловой и воздушный режим, о чем свидетельствуют акты надзорных организаций приемки учреждения к новому учебному году.
Средства обучения и воспитания в учреждении
Средства обучения наряду с живым словом педагога являются важным компонентом образовательного процесса и элементом учебно-материальной базы учреждения. Средства обучения оказывают большое влияние на все другие его компоненты - цели, содержание, формы, методы.
Средства обучения и воспитания, используемые в учреждении, делятся на следующие виды:
печатные (пособия, энциклопедии, книги для рассматривания, хрестоматии, рабочие тетради, атласы, раздаточный материал);
электронные образовательные ресурсы (мультимедиа компьютерные развивающие игры, сетевые образовательные ресурсы);
аудиовизуальные (слайды, слайд-фильмы, видеофильмы образовательные, учебные кинофильмы на цифровых носителях);
наглядные плоскостные (плакаты, карты настенные, иллюстрации настенные, магнитные доски, магнитные плакаты);
демонстрационные (коллекции, гербарии, муляжи, макеты, стенды, модели в разрезе, модели демонстрационные);
учебные приборы (лабораторные комплекты: «Наблюдаем за погодой», «Весовые измерения», «Плавает - тонет»; компас, барометр, колбы);
тренажёры и спортивное оборудование (балансиры, шагомер, гимнастическое оборудование, спортивные снаряды, мячи, обручи).
Средства обучения и воспитания, используемые в детском саду для обеспечения образовательной деятельности, рассматриваются в соответствии с ФГОС к условиям реализации основной общеобразовательной программы дошкольного образования как совокупность учебно-методических, материальных, дидактических ресурсов, обеспечивающих эффективное решение воспитательно-образовательных задач в оптимальных условиях.
Комплексное оснащение воспитательно-образовательного процесса обеспечивает возможность организации как совместной деятельности взрослого и воспитанников, так и самостоятельной деятельности воспитанников не только в рамках ННОД по освоению Программы, но и при проведении режимных моментов.
Условия питания и охраны здоровья воспитанников
Устройство, оборудование, содержание пищеблока соответствует санитарным правилам к организациям общественного питания, изготовлению в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Пищеблок оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием. Набор оборудования производственных, складских помещений соответствует санитарным правилам. Все технологическое и холодильное оборудование находится в рабочем состоянии. Пищевые продукты, поступающие в учреждение, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность. Питание детей осуществляется в соответствии с 10-дневным меню.
Десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет на осенний период 2020 г.
1 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
НЕДЕЛЯ 1ДЕНЬ 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Каша рисовая рассыпчатая с овощами |
150 |
3,5 |
3,8 |
34,6 |
186 |
0,6 |
166 |
|
Помидор свежий |
60 |
0,7 |
0,1 |
2,3 |
14,4 |
8,4 |
71 |
|
Чай с лимоном |
180/10/7 |
0,12 |
0,02 |
10,2 |
41 |
2,8 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
6,8 |
11,52 |
62,2 |
381 |
11,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Борщ с капустой, картофелем, сметаной |
200 |
1,6 |
4,8 |
10,4 |
90 |
8,2 |
57 |
|
Фрикадельки из птицы |
80 |
11,6 |
8,9 |
6,9 |
154 |
0,35 |
308 |
|
Макаронные изделия отварные с маслом |
140/5 |
5,3 |
3,7 |
25,4 |
151,9 |
0 |
205 |
|
Соус сметанный |
30 |
0,4 |
1,5 |
1,8 |
22,2 |
0,1 |
354 |
|
Компот из сушеных фруктов |
200 |
0,4 |
0,2 |
27,8 |
113 |
0,6 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
22,8 |
19,6 |
91,1 |
627,9 |
9,25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Суп молочный с овсяными хлопьми "Геркулес" |
180 |
5,3 |
5,4 |
16,1 |
134 |
0,8 |
94 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
|
Крендель сахарный |
50 |
3,5 |
6,6 |
27,9 |
185 |
0 |
460 |
Итого за полдник |
|
|
14,2 |
16,5 |
51,2 |
414,4 |
2,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлета рыбная любительская |
80 |
11,2 |
3,9 |
9 |
116 |
3 |
256 |
|
Пюре картофельное |
150 |
3 |
4,8 |
20 |
137,3 |
18,2 |
321 |
|
Компот из свежих яблок |
200 |
0,3 |
0,1 |
24,2 |
98,8 |
2,6 |
372 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
19,2 |
9,4 |
78,7 |
482,9 |
23,8 |
|
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ |
|
|
64 |
57,02 |
303,4 |
1990,2 |
50,95 |
|
2 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
0,07 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшеничная с с маслом и сахаром |
200/5/5 |
8,2 |
8 |
30,7 |
232,6 |
1,1 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
3,1 |
2,7 |
16 |
101 |
1,3 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
16,02 |
14 |
61,7 |
443,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(120г) |
0,5 |
0,5 |
11,8 |
53 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурец свежий |
60 |
0,5 |
0,1 |
1,6 |
3,4 |
8,4 |
70 |
|
Суп картофельный с пшеном |
200 |
1,6 |
2,2 |
11,7 |
72,6 |
6,6 |
80 |
|
Рагу из овощей с мясом отварным |
200 |
15,2 |
18,8 |
20,8 |
314 |
8,2 |
301 |
|
Напиток из плодов шиповника |
200 |
0,66 |
0,3 |
20,7 |
87,7 |
100 |
398 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
21,46 |
21,9 |
73,6 |
574,5 |
123,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Сырники из творога с повидлом |
120/20 |
19,2 |
18,2 |
23,8 |
278 |
0,5 |
263 |
|
Ряженка 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
24,6 |
22,7 |
31 |
373,4 |
1,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет натуральный |
85 |
7,5 |
13,5 |
1,5 |
157 |
0,15 |
215 |
|
Свекла тушеная |
150 |
2,5 |
4,5 |
12,2 |
130 |
2 |
59 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
14,76 |
18,62 |
49,2 |
457,8 |
2,15 |
|
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ |
|
|
77,34 |
77,72 |
227,3 |
1901,8 |
141,62 |
|
3 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
200/5/5 |
8 |
8,2 |
34,5 |
243,4 |
1,1 |
185 |
|
Чай с лимоном |
180/10/7 |
0,12 |
0,02 |
10,2 |
41 |
2,8 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
10,6 |
15,82 |
59,8 |
424 |
3,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (банан) |
1 шт.(120г) |
1,8 |
0,6 |
25,2 |
114 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Помидор свежий |
60 |
0,7 |
0,1 |
2,3 |
14,4 |
8,4 |
71 |
|
Борщ с картофелем и сметаной |
200 |
1,7 |
4,8 |
11,4 |
95,8 |
7 |
58 |
|
Пудинг из говядины |
80 |
18,8 |
6,2 |
0,9 |
134 |
0,16 |
290 |
|
Каша гречневая вязкая с маслом |
120/4 |
3,7 |
3,1 |
16,8 |
110,4 |
0 |
168 |
|
Соус сметанный |
30 |
0,4 |
1,5 |
1,8 |
22,2 |
0,1 |
354 |
|
Кисель из повидла |
200 |
0,1 |
0 |
23,4 |
94,2 |
0,2 |
383 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
28,9 |
16,2 |
75,4 |
567,8 |
15,86 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Котлеты картофельные с маслом |
120/5 |
4 |
7,6 |
25,7 |
187 |
12,8 |
139 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
|
Кондитерское изделие (печенье овсяное) |
1 шт.(30г) |
1,8 |
4,3 |
21,9 |
127,8 |
0 |
|
Итого за полдник |
|
|
11,2 |
16,4 |
54,8 |
410,2 |
14,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Биточки рыбные школьные |
80 |
8,2 |
3,4 |
6,6 |
90,4 |
2 |
283 |
|
Рагу овощное |
150 |
1,7 |
6 |
11,2 |
100,4 |
8,2 |
137 |
|
Компот из свежих яблок |
200 |
0,3 |
0,1 |
24,2 |
98,8 |
2,6 |
372 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
13,32 |
9,94 |
59 |
376,8 |
12,8 |
|
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ |
|
|
65,82 |
58,96 |
274,2 |
1892,8 |
58,66 |
|
4 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
0,07 |
7 |
|
Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром |
200/5/5 |
8,2 |
8 |
30,6 |
232,6 |
1,1 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
3,1 |
2,7 |
16 |
101 |
1,3 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
16,02 |
14 |
61,6 |
443,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(120г) |
0,5 |
0,5 |
11,8 |
53 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Огурец свежий |
60 |
0,5 |
0,1 |
1,6 |
3,4 |
8,4 |
70 |
|
Суп из овощей со сметаной |
200 |
2,14 |
4,8 |
6,8 |
78 |
6,8 |
99 |
|
Плов из птицы |
210 |
20,3 |
17 |
35,7 |
377 |
1 |
304 |
|
Компот из сушеных фруктов |
200 |
0,4 |
0,2 |
27,8 |
113 |
0,6 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
26,84 |
22,6 |
90,7 |
668,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Вареники ленивые отварные с маслом сливочным |
120/10 |
19,8 |
15,8 |
18,4 |
288 |
0,2 |
230 |
|
Йогурт 2,5% |
180 |
5 |
4,5 |
16,3 |
127,8 |
1,4 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
24,8 |
20,3 |
34,7 |
415,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет с картофелем с маслом сливочным |
80/5 |
6 |
11,2 |
6,3 |
150 |
3,29 |
218 |
|
Морковь отварная с маслом |
96,5/3,5 |
1,3 |
2,5 |
5,2 |
49,3 |
3,6 |
320 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
12 |
14 |
47 |
370 |
|
|
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
80,22 |
71,72 |
245,8 |
1950,2 |
39,76 |
|
5 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Суп молочный с макаронными изделиями |
200 |
5,8 |
5,2 |
18,8 |
145,2 |
0,9 |
93 |
|
Какао с молоком |
200 |
4 |
3,5 |
17,6 |
118,9 |
1,6 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
12,28 |
16,3 |
51,5 |
403,7 |
2,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Помидор свежий |
60 |
0,7 |
0,1 |
2,3 |
14,4 |
8,4 |
71 |
|
Суп крестьянский с рисовой крупой и сметаной |
200 |
1,8 |
4,2 |
11 |
90 |
6,5 |
108 |
|
Шницель рыбный натуральный |
80 |
12,1 |
3,9 |
8,2 |
116 |
2,6 |
258 |
|
Пюре картофельное |
150 |
3 |
4,8 |
20 |
137,3 |
18,2 |
321 |
|
Напиток из плодов шиповника |
200 |
0,66 |
0,3 |
20,7 |
87,7 |
100 |
398 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
21,76 |
13,8 |
81 |
542,2 |
135,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Пудинг манный |
100 |
4,1 |
6,1 |
28,2 |
187,0 |
0 |
238 |
|
Соус яблочный |
30 |
0,03 |
0,03 |
5,1 |
20,8 |
0,3 |
362 |
|
Кондитерское изделие (печенье песочное) |
2 шт.(32г) |
2,1 |
6,1 |
21,8 |
148 |
0 |
|
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
11,63 |
16,73 |
62,3 |
451,2 |
1,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Котлеты рубленные из птицы |
80 |
12,4 |
11,3 |
12,6 |
202 |
0,6 |
305 |
|
Каша пшеничная вязкая с маслом |
120/3 |
3,8 |
3,8 |
20 |
122,4 |
0 |
168 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
19,38 |
15,56 |
59,6 |
451,6 |
0,6 |
|
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
66,1 |
62,4 |
274,6 |
1932,7 |
144,4 |
|
6 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
НЕДЕЛЯ 2 ДЕНЬ 6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Макароны, запеченные с сыром |
150 |
5,3 |
5,9 |
29 |
204 |
0 |
248 |
|
Помидор свежий |
60 |
0,7 |
0,1 |
2,3 |
14,4 |
8,4 |
71 |
|
Чай с лимоном |
180/10/7 |
0,12 |
0,02 |
10,2 |
41 |
2,8 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
8,6 |
13,62 |
56,6 |
399 |
11,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Суп картофельный с пшеном |
200 |
1,6 |
2,2 |
11,7 |
72,6 |
6,6 |
80 |
|
Суфле куриное |
80 |
13,21 |
14,19 |
2,45 |
190 |
0,03 |
310 |
|
Капуста тушеная |
150 |
3,1 |
5,6 |
14,4 |
120 |
25 |
132 |
|
Компот из сушеных фруктов |
200 |
0,4 |
0,2 |
27,8 |
113 |
0,6 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
21,81 |
22,69 |
75,15 |
592,4 |
32,23 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Каша гречневая молочная жидкая |
200 |
6,7 |
10 |
22,6 |
216 |
0,45 |
64 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
|
Кондитерское изделие (печенье овсяное) |
1 шт.(30г) |
1,8 |
4,3 |
21,9 |
127,8 |
0 |
|
Итого за полдник |
|
|
13,9 |
18,8 |
51,7 |
439,2 |
1,75 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Биточки рыбные запеченные |
80 |
10,6 |
3,8 |
8 |
108,6 |
0,3 |
255 |
|
Пюре картофельное |
150 |
3 |
4,8 |
20 |
137,3 |
18,2 |
321 |
|
Компот из свежих яблок |
200 |
0,3 |
0,1 |
24,2 |
98,8 |
2,6 |
372 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
17,02 |
9,14 |
69,2 |
431,9 |
21,1 |
|
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ |
|
|
56,93 |
59,75 |
265,65 |
1851,1 |
68,98 |
|
7 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
0,07 |
7 |
|
Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром |
200/5/5 |
8,2 |
8 |
30,6 |
232,6 |
1,1 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
3,1 |
2,7 |
16 |
101 |
1,3 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
16,02 |
14 |
61,6 |
443,1 |
2,47 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(120г) |
0,5 |
0,5 |
11,8 |
53 |
12 |
368 |
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Огурец свежий |
60 |
0,5 |
0,1 |
1,6 |
3,4 |
8,4 |
70 |
|
Борщ с капустой, картофелем, сметаной |
200 |
1,6 |
4,8 |
10,4 |
90 |
8,2 |
57 |
|
Запеканка картофельная с мясом |
160 |
12,13 |
9,5 |
25,7 |
237 |
3,8 |
291 |
|
Соус сметанный |
30 |
0,4 |
1,5 |
1,8 |
22,2 |
0,1 |
354 |
|
Кисель из повидла |
200 |
0,1 |
0 |
23,4 |
94,2 |
0,2 |
383 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
18,23 |
16,4 |
81,7 |
543,6 |
20,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Пудинг из творога с рисом |
130 |
19,1 |
12,9 |
25 |
291 |
0,3 |
236 |
|
Соус молочный сладкий |
30 |
0,6 |
1,3 |
4 |
30,5 |
0,1 |
351 |
|
Ряженка 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
25,1 |
18,7 |
36,2 |
416,9 |
1,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет натуральный |
85 |
7,5 |
13,5 |
1,5 |
157 |
0,15 |
215 |
|
Пюре из моркови |
100 |
1,6 |
0,7 |
8 |
44,7 |
3,3 |
323 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
12,66 |
14,72 |
38,3 |
338,5 |
3,45 |
|
ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
71,91 |
63,02 |
225,6 |
1764,6 |
40,22 |
|
8 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
200/5/5 |
8 |
8,2 |
34,5 |
243,4 |
1,1 |
185 |
|
Какао с молоком |
200 |
4 |
3,5 |
17,6 |
118,9 |
1,6 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
14,48 |
19,3 |
67,2 |
501,9 |
2,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (банан) |
1 шт.(120г) |
1,8 |
0,6 |
25,2 |
114 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Суп картофельный с макаронными изделиями |
200 |
2,2 |
2,3 |
13,7 |
83,8 |
6,6 |
82 |
|
Шницель из говядины рубленый |
80 |
11,9 |
8,8 |
11,6 |
173 |
0 |
282 |
|
Каша пшеничная вязкая с маслом |
100/2,5 |
3,2 |
3,2 |
16,7 |
102 |
0 |
168 |
|
Свекла, тушенная в сметанном соусе |
80 |
1,3 |
1 |
8,3 |
49 |
0,9 |
340 |
|
Напиток из плодов шиповника |
200 |
0,66 |
0,3 |
20,7 |
87,7 |
|
398 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
22,76 |
16,1 |
89,8 |
592,3 |
7,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Оладьи с повидлом |
120/10 |
9,1 |
8,1 |
55,8 |
332 |
0,6 |
449 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
14,5 |
12,6 |
63 |
427,4 |
1,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Фрикадельки рыбные отварные |
80 |
10,7 |
3 |
5,9 |
93 |
0,2 |
263 |
|
Картофель в молоке |
150 |
6,3 |
5,1 |
18,2 |
132 |
15,65 |
126 |
|
Компот из свежих яблок |
200 |
0,3 |
0,1 |
24,2 |
98,8 |
2,6 |
372 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
20,8 |
8,7 |
67,1 |
420,6 |
18,45 |
|
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
74,34 |
57,3 |
312,3 |
2056,2 |
42,55 |
|
9 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
0,07 |
7 |
|
Каша жидкая молочная рисовая с маслом и сахаром |
200/5/5 |
7,3 |
6,5 |
35,2 |
229,5 |
0,7 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
3,1 |
2,7 |
16 |
101 |
1,3 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
15,12 |
12,5 |
66,2 |
440 |
2,07 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(120г) |
0,5 |
0,5 |
11,8 |
53 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурец свежий |
60 |
0,5 |
0,1 |
1,6 |
3,4 |
8,4 |
70 |
|
Щи из капусты свежей с картофелем и сметаной |
200 |
1,6 |
4,8 |
7 |
75,8 |
14,8 |
67 |
|
Птица, тушенная в соусе с овощами |
230 |
11,5 |
7,4 |
21,3 |
198 |
9,4 |
302 |
|
Компот из сушеных фруктов |
200 |
0,4 |
0,2 |
27,8 |
113 |
0,6 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
17,5 |
13 |
76,5 |
487 |
33,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Запеканка из творога |
120 |
21 |
14,5 |
20,7 |
296,4 |
0,24 |
237 |
|
Соус яблочный |
30 |
0,03 |
0,03 |
5,1 |
20,8 |
0,3 |
362 |
|
Йогурт 2,5% |
180 |
5 |
4,5 |
16,3 |
127,8 |
1,4 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
26,03 |
19,03 |
42,1 |
445 |
1,94 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Макароны, запеченые с яйцом |
180 |
9,2 |
8,3 |
27,6 |
222 |
0,4 |
208 |
|
Молоко кипяченое |
200 |
5,6 |
5 |
9,5 |
104 |
2,6 |
400 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
18,7 |
13,8 |
57,6 |
432,3 |
3 |
|
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
77,85 |
58,83 |
254,2 |
1857,3 |
52,21 |
|
10 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
10 |
2,32 |
3 |
0 |
36 |
0,07 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
200/5/5 |
8,2 |
8 |
30,7 |
232,6 |
1,1 |
185 |
|
Какао с молоком |
200 |
4 |
3,5 |
17,6 |
118,9 |
1,6 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
30 |
2,4 |
0,3 |
15 |
73,5 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
16,92 |
14,8 |
63,3 |
461 |
2,77 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Помидор свежий |
60 |
0,7 |
0,1 |
2,3 |
14,4 |
8,4 |
71 |
|
Суп картофельный с горохом |
200 |
4,4 |
4,3 |
13 |
107,8 |
4,6 |
81 |
|
Суфле из рыбы с маслом сливочным |
80/5 |
12,6 |
7,3 |
3,3 |
129 |
0,1 |
268 |
|
Пюре картофельное |
150 |
3 |
4,8 |
20 |
137,3 |
18,2 |
321 |
|
Напиток из плодов шиповника |
200 |
0,66 |
0,3 |
20,7 |
87,7 |
100 |
398 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
25 |
1,9 |
0,3 |
8,8 |
47,8 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
24,86 |
17,3 |
78,1 |
573 |
131,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Крупеник из гречневой крупы с маслом сливочным |
120/3 |
14,4 |
10,2 |
26,4 |
254 |
0,24 |
186 |
|
Кефир 2,5% |
180 |
5,4 |
4,5 |
7,2 |
95,4 |
1,3 |
401 |
|
Кондитерское изделие (печенье песочное) |
2 шт.(32г) |
2,1 |
6,1 |
21,8 |
148 |
0 |
|
Итого за полдник |
|
|
21,9 |
20,8 |
55,4 |
497,4 |
1,54 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлеты рубленные из птицы |
80 |
12,4 |
11,3 |
12,6 |
202 |
0,6 |
305 |
|
Капуста тушеная |
150 |
3,1 |
5,6 |
14,4 |
120 |
25 |
132 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
30 |
2,3 |
0,3 |
10,5 |
57,3 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
19,46 |
17,42 |
57,5 |
468,3 |
25,6 |
|
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
84,14 |
70,32 |
274,5 |
2083,7 |
165,21 |
|
Итого за весь период |
|
|
719 |
637 |
2658 |
19281 |
805 |
|
Среднее значение за период |
|
|
71,9 |
63,7 |
265,8 |
1928,1 |
80,46 |
|
Содержание белков, жиров, углеводов за период в % от каллорийности |
|
|
14,9 |
29,7 |
55,1 |
|
|
|
Примерное десятидневное меню для детей от 1 до 3 лет на осенний период 2020г.
1 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
НЕДЕЛЯ 1 ДЕНЬ 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Каша рисовая рассыпчатая с овощами |
120 |
2,8 |
3 |
27,7 |
148,8 |
0,5 |
166 |
|
Помидор свежий |
40 |
0,5 |
0,1 |
1,5 |
9,6 |
5,6 |
71 |
|
Чай с лимоном |
150/8/3,5 |
0,07 |
0,01 |
7,1 |
29 |
2 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
5,05 |
10,61 |
46,4 |
302,5 |
8,1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Борщ с капустой, картофелем, сметаной |
150 |
1,2 |
3,6 |
7,9 |
68 |
6,15 |
57 |
|
Фрикадельки из птицы |
60 |
8,6 |
6,6 |
5,3 |
115 |
0,26 |
308 |
|
Макаронные изделия отварные с маслом |
120/4 |
4,6 |
2,8 |
21,8 |
130,2 |
0 |
205 |
|
Соус сметанный |
20 |
0,3 |
1 |
1,2 |
15 |
0,1 |
354 |
|
Компот из сушеных фруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
21 |
85 |
0,5 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
17,72 |
14,64 |
71,7 |
488,4 |
7,01 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Суп молочный с овсяными хлопьми "Геркулес" |
150 |
4,4 |
4,5 |
13,4 |
111,7 |
0,66 |
94 |
|
Кефир 2,5% |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
1 |
401 |
|
Крендель сахарный |
50 |
3,5 |
6,6 |
27,9 |
185 |
0 |
460 |
Итого за полдник |
|
|
12,3 |
14,9 |
47,3 |
371,7 |
1,66 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлета рыбная любительская |
60 |
8,4 |
2,9 |
6,8 |
87 |
2,2 |
256 |
|
Пюре картофельное |
120 |
2,4 |
3,8 |
16 |
109,8 |
14,5 |
321 |
|
Компот из свежих яблок |
180 |
0,27 |
0,09 |
21,8 |
88,9 |
2,3 |
372 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
14,19 |
7,23 |
61,6 |
372,9 |
19 |
|
ИТОГО ЗА ПЕРВЫЙ ДЕНЬ |
|
|
50,26 |
47,38 |
247,2 |
1619,5 |
39,77 |
|
2 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
0,05 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшеничная с маслом и сахаром |
160/4/4 |
3,3 |
4 |
25,2 |
150 |
0 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
150 |
2,3 |
2 |
12 |
75 |
1 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
8,82 |
8,3 |
47,2 |
299,2 |
1,05 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(120г) |
0,5 |
0,5 |
11,8 |
53 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурец свежий |
40 |
0,3 |
0,1 |
1,1 |
2,3 |
5,6 |
70 |
|
Суп картофельный с пшеном |
150 |
1,3 |
1,8 |
8,5 |
55,4 |
5 |
80 |
|
Рагу из овощей с мясом отварным |
160 |
12,2 |
15 |
16,6 |
251,2 |
6,6 |
301 |
|
Напиток из плодов шиповника |
150 |
0,5 |
0,22 |
15,5 |
65,77 |
75 |
398 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
17,02 |
17,56 |
56,2 |
449,87 |
92,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Сырники из творога с повидлом |
80/15 |
12,8 |
7,6 |
15,8 |
186 |
0,4 |
263 |
|
Ряженка 2,5% |
150 |
6 |
5 |
8,4 |
102 |
1 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
18,8 |
12,6 |
24,2 |
288 |
1,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет натуральный |
65 |
5,7 |
11,6 |
1,1 |
127 |
0,1 |
215 |
|
Свекла тушеная |
120 |
2 |
3,6 |
9,8 |
82,4 |
1,6 |
59 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
10,88 |
15,66 |
37,9 |
336,6 |
1,7 |
|
ИТОГО ЗА ВТОРОЙ ДЕНЬ |
|
|
56,02 |
54,62 |
177,3 |
1426,67 |
108,35 |
|
3 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
160/4/4 |
4,6 |
5,1 |
24,8 |
163 |
0,8 |
185 |
|
Чай с лимоном |
150/8/3,5 |
0,07 |
0,01 |
7,1 |
29 |
2 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
6,35 |
12,61 |
42 |
307,1 |
2,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (банан) |
1 шт.(120г) |
1,8 |
0,6 |
25,2 |
114 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Помидор свежий |
40 |
0,5 |
0,1 |
1,5 |
9,6 |
5,6 |
71 |
|
Борщ с картофелем и сметаной |
150 |
1,3 |
3,6 |
8,5 |
72,3 |
5,3 |
58 |
|
Пудинг из говядины |
60 |
14,5 |
5,7 |
0,7 |
112 |
0,12 |
290 |
|
Каша гречневая вязкая с маслом |
100/3 |
3,1 |
2,6 |
14 |
92 |
0 |
168 |
|
Соус сметанный |
20 |
0,3 |
1 |
1,2 |
15 |
0,1 |
354 |
|
Кисель из повидла |
150 |
0,1 |
0 |
17,6 |
70,7 |
0,2 |
383 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
22,52 |
13,44 |
58 |
446,8 |
11,32 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Котлеты картофельные с маслом |
100/5 |
3,3 |
6,3 |
21,4 |
156 |
10,7 |
139 |
|
Кефир 2,5% |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
1 |
401 |
|
Кондитерское изделие (печенье овсяное) |
1 шт.(30г) |
1,8 |
4,3 |
21,9 |
127,8 |
0 |
|
Итого за полдник |
|
|
9,5 |
14,4 |
49,3 |
358,8 |
11,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Биточки рыбные школьные |
60 |
6,1 |
2,6 |
5 |
67,8 |
1,5 |
283 |
|
Рагу овощное |
120 |
1,4 |
4,3 |
9 |
80,3 |
7 |
137 |
|
Компот из свежих яблок |
180 |
0,27 |
0,09 |
21,8 |
88,9 |
2,3 |
372 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
10,89 |
7,43 |
52,8 |
324,2 |
10,8 |
|
ИТОГО ЗА ТРЕТИЙ ДЕНЬ |
|
|
51,06 |
48,48 |
227,3 |
1550,9 |
48,62 |
|
4 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
0,05 |
7 |
|
Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром |
160/4/4 |
4,3 |
4,9 |
21,8 |
154 |
0,9 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
150 |
2,3 |
2 |
12 |
75 |
1 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
9,82 |
9,2 |
43,8 |
303,2 |
1,95 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(120г) |
0,5 |
0,5 |
11,8 |
53 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурец свежий |
40 |
0,3 |
0,1 |
1,1 |
2,3 |
5,6 |
70 |
|
Суп из овощей со сметаной |
150 |
1,3 |
3,6 |
5,2 |
58,9 |
5,1 |
99 |
|
Плов из птицы |
160 |
15,4 |
13 |
27,2 |
287,2 |
0,8 |
304 |
|
Компот из сушеных фруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
21 |
85 |
0,5 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
20,02 |
17,34 |
69 |
508,6 |
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Вареники ленивые отварные с маслом сливочным |
100/5 |
14,8 |
10,9 |
15,3 |
218 |
0,2 |
230 |
|
Йогурт 2,5% |
150 |
4,5 |
3,8 |
13,7 |
106,5 |
1 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
19,3 |
14,7 |
29 |
324,5 |
1,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет с картофелем с маслом сливочным |
60/5 |
4,5 |
9,2 |
4,7 |
120 |
2,47 |
218 |
|
Морковь отварная с маслом |
96,5/3,5 |
1,3 |
2,5 |
5,2 |
49,3 |
3,6 |
320 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
8,98 |
12,16 |
36,9 |
296,5 |
6,07 |
|
ИТОГО ЗА ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
58,62 |
53,9 |
190,5 |
1485,8 |
33,22 |
|
5 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Суп молочный с макаронными изделиями |
150 |
4,4 |
3,9 |
14,1 |
108,9 |
0,7 |
93 |
|
Какао с молоком |
150 |
3 |
2,6 |
13,2 |
89 |
1,2 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
9,08 |
14 |
37,4 |
313 |
1,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Помидор свежий |
40 |
0,5 |
0,1 |
1,5 |
9,6 |
5,6 |
71 |
|
Суп крестьянский с рисовой крупой и сметаной |
150 |
1,3 |
3,2 |
8,3 |
67,5 |
5 |
108 |
|
Шницель рыбный натуральный |
60 |
9 |
2,7 |
5,8 |
83 |
1,8 |
258 |
|
Пюре картофельное |
120 |
2,4 |
3,8 |
16 |
109,8 |
14,5 |
321 |
|
Напиток из плодов шиповника |
150 |
0,5 |
0,22 |
15,5 |
65,77 |
75 |
398 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
16,42 |
10,46 |
61,6 |
410,87 |
101,9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Пудинг манный |
80 |
3,3 |
4,9 |
22,6 |
149,6 |
0 |
238 |
|
Соус яблочный |
15 |
0,02 |
0,02 |
2,6 |
10,4 |
0,15 |
362 |
|
Кефир 2,5% |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
1 |
401 |
|
Кондитерское изделие (печенье песочное) |
1 шт.(16г) |
1,05 |
6,05 |
10,9 |
74 |
0 |
|
Итого за полдник |
|
|
8,77 |
14,77 |
42,1 |
309 |
1,15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Котлеты рубленные из птицы |
60 |
9,2 |
8,3 |
9,3 |
149 |
0,44 |
305 |
|
Каша пшеничная вязкая с маслом |
100/2,5 |
3,2 |
3,2 |
16,7 |
102 |
0 |
168 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
15,58 |
11,96 |
53 |
378,2 |
0,44 |
|
ИТОГО ЗА ПЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
50,9 |
51,2 |
214,3 |
1495,1 |
109,4 |
|
6 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Макароны, запеченные с сыром |
120 |
4,2 |
4,7 |
23,2 |
163 |
0 |
248 |
|
Помидор свежий |
40 |
0,5 |
0,1 |
1,5 |
9,6 |
5,6 |
71 |
|
Чай с лимоном |
150/8/3,5 |
0,07 |
0,01 |
7,1 |
29 |
2 |
393 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
6,45 |
12,31 |
41,9 |
316,7 |
7,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Суп картофельный с пшеном |
150 |
1,3 |
1,8 |
8,5 |
55,4 |
5 |
80 |
|
Суфле куриное |
60 |
9,9 |
10,6 |
1,8 |
142,5 |
0,02 |
310 |
|
Капуста тушеная |
120 |
2,5 |
4,5 |
11,5 |
96 |
20 |
132 |
|
Компот из сушеных фруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
21 |
85 |
0,5 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
16,72 |
17,54 |
57,3 |
454,1 |
25,52 |
|
|
Каша гречневая молочная жидкая |
150 |
5 |
7,5 |
17 |
162 |
0,34 |
64 |
ПОЛДНИК |
Кефир 2,5% |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
1 |
401 |
|
Кондитерское изделие (печенье овсяное) |
1 шт.(30г) |
1,8 |
4,3 |
21,9 |
127,8 |
0 |
|
Итого за полдник |
|
|
11,2 |
15,6 |
44,9 |
364,8 |
1,34 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Биточки рыбные запеченные |
60 |
8 |
2,8 |
6 |
81,4 |
0,2 |
255 |
|
Пюре картофельное |
120 |
2,4 |
3,8 |
16 |
109,8 |
14,5 |
321 |
|
Компот из свежих яблок |
180 |
0,27 |
0,09 |
21,8 |
88,9 |
2,3 |
372 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
13,79 |
7,13 |
60,8 |
367,3 |
17 |
|
ИТОГО ЗА ШЕСТОЙ ДЕНЬ |
|
|
44,16 |
45,08 |
208,1 |
1424,9 |
55,12 |
|
7 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
0,05 |
7 |
|
Каша жидкая молочная "Геркулес" с маслом и сахаром |
160/4/4 |
4,3 |
4,9 |
21,8 |
154 |
0,9 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
150 |
2,3 |
2 |
12 |
75 |
1 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
9,82 |
9,2 |
43,8 |
303,2 |
1,95 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(120г) |
0,5 |
0,5 |
11,8 |
53 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурец свежий |
40 |
0,3 |
0,1 |
1,1 |
2,3 |
5,6 |
70 |
|
Борщ с капустой, картофелем, сметаной |
150 |
1,2 |
3,6 |
7,9 |
68 |
6,15 |
57 |
|
Запеканка картофельная с мясом |
120 |
8,9 |
6,6 |
20,4 |
177 |
1,7 |
291 |
|
Соус сметанный |
15 |
0,2 |
0,8 |
0,9 |
11,1 |
0,1 |
354 |
|
Кисель из повидла |
150 |
0,1 |
0 |
17,6 |
70,7 |
0,2 |
383 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
13,42 |
11,54 |
62,4 |
404,3 |
13,75 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Пудинг из творога с рисом |
100 |
14,7 |
9,9 |
18,9 |
224 |
0,2 |
236 |
|
Соус молочный сладкий |
20 |
0,4 |
0,8 |
2,6 |
20,3 |
0,1 |
351 |
|
Ряженка 2,5% |
150 |
6 |
5 |
8,4 |
102 |
1 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
21,1 |
15,7 |
29,9 |
346,3 |
1,3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Омлет натуральный |
65 |
5,7 |
11,6 |
1,1 |
127 |
0,1 |
215 |
|
Пюре из моркови |
100 |
1,6 |
0,7 |
8 |
44,7 |
3,3 |
323 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
10,48 |
12,76 |
36,1 |
298,9 |
3,4 |
|
|
ИТОГО ЗА СЕДЬМОЙ ДЕНЬ |
|
55,32 |
49,7 |
184 |
1405,7 |
32,4 |
|
8 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Масло сливочное крестьянское (порционное) |
10 |
0,08 |
7,3 |
0,1 |
66,1 |
0 |
6 |
|
Каша жидкая молочная манная с маслом и сахаром |
160/4/4 |
4,6 |
5,1 |
24,8 |
163 |
0,8 |
185 |
|
Какао с молоком |
150 |
3 |
2,6 |
13,2 |
89 |
1,2 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
9,28 |
15,2 |
48,1 |
367,1 |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (банан) |
1 шт.(120г) |
1,8 |
0,6 |
25,2 |
114 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Суп картофельный с макаронными изделиями |
150 |
1,7 |
1,7 |
10,3 |
63 |
5 |
82 |
|
Шницель из говядины рубленый |
60 |
8,9 |
6,7 |
9 |
132 |
0,1 |
282 |
|
Каша пшеничная вязкая с маслом |
80/2 |
2,6 |
2,6 |
13,4 |
81,6 |
0 |
168 |
|
Свекла, тушенная в сметанном соусе |
60 |
1 |
0,8 |
6,2 |
36,8 |
0,7 |
340 |
|
Напиток из плодов шиповника |
150 |
0,5 |
0,22 |
15,5 |
65,77 |
75 |
398 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
17,42 |
12,46 |
68,9 |
454,37 |
80,8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Оладьи с повидлом |
90/10 |
6,8 |
6 |
41,9 |
249 |
0,5 |
449 |
|
Кефир 2,5% |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
1 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
11,2 |
9,8 |
47,9 |
324 |
1,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Фрикадельки рыбные отварные |
60 |
8 |
2,1 |
4,4 |
68 |
0,1 |
263 |
|
Картофель в молоке |
120 |
2,6 |
4,1 |
14,6 |
106 |
12,5 |
126 |
|
Компот из свежих яблок |
180 |
0,27 |
0,09 |
21,8 |
88,9 |
2,3 |
372 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
13,99 |
6,73 |
57,8 |
350,1 |
14,9 |
|
ИТОГО ЗА ВОСЬМОЙ ДЕНЬ |
|
|
53,69 |
44,79 |
247,9 |
1609,57 |
111,2 |
|
9 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 9 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
0,05 |
7 |
|
Каша жидкая молочная рисовая с маслом и сахаром |
160/4/4 |
5,8 |
5,2 |
28,2 |
183,6 |
0,6 |
185 |
|
Кофейный напиток с молоком |
150 |
2,3 |
2 |
12 |
75 |
1 |
395 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
11,32 |
9,5 |
50,2 |
332,8 |
1,65 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Плоды свежие (яблоко) |
1 шт.(120г) |
0,5 |
0,5 |
11,8 |
53 |
12 |
368 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Огурец свежий |
40 |
0,3 |
0,1 |
1,1 |
2,3 |
5,6 |
70 |
|
Щи из капусты свежей с картофелем и сметаной |
150 |
1,1 |
3,6 |
5,2 |
75,8 |
11,1 |
67 |
|
Птица, тушенная в соусе с овощами |
180 |
9 |
5,8 |
16,6 |
155 |
7,4 |
302 |
|
Компот из сушеных фруктов |
150 |
0,3 |
0,2 |
21 |
85 |
0,5 |
376 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
13,42 |
10,14 |
58,4 |
393,3 |
24,6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Запеканка из творога |
80 |
14 |
12,1 |
13,8 |
197,6 |
0,19 |
237 |
|
Соус яблочный |
20 |
0,02 |
0,02 |
3,4 |
13,9 |
0,2 |
362 |
|
Йогурт 2,5% |
150 |
4,5 |
3,8 |
13,7 |
106,5 |
1 |
401 |
Итого за полдник |
|
|
18,52 |
15,92 |
30,9 |
318 |
1,39 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Макароны, запеченые с яйцом |
150 |
7,7 |
6,9 |
23 |
185 |
0,33 |
208 |
|
Молоко кипяченое |
180 |
5 |
4,5 |
8,9 |
93,6 |
2,3 |
400 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
15,82 |
11,84 |
48,9 |
365,8 |
2,63 |
|
ИТОГО ЗА ДЕВЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
59,56 |
47,88 |
196,8 |
1449 |
42,07 |
|
10 день
Прием пищи |
Наименование блюда |
Выход |
Пищевые |
Энергет. |
Витамин |
№ |
|
|
блюда |
вещества (г) |
ценность |
С |
рецептуры |
|
|
|
Б |
Ж |
У |
(ккал) |
|
|
ДЕНЬ 10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 1 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сыр (порционный) |
7 |
1,62 |
2,1 |
0 |
25,2 |
0,05 |
7 |
|
Каша жидкая молочная пшенная с маслом и сахаром |
160/4/4 |
6,6 |
6,4 |
24,6 |
186,1 |
0,9 |
185 |
|
Какао с молоком |
150 |
3 |
2,6 |
13,2 |
89 |
1,2 |
397 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
Итого за завтрак |
|
|
12,82 |
11,3 |
47,8 |
349,3 |
2,15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ЗАВТРАК 2 |
Сок фруктовый порционный (яблочный) |
1 шт.(200г) |
1 |
0 |
20,2 |
84 |
4 |
399 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ОБЕД |
Помидор свежий |
40 |
0,5 |
0,1 |
1,5 |
9,6 |
5,6 |
71 |
|
Суп картофельный с горохом |
150 |
3,3 |
3,2 |
9,8 |
80,9 |
3,5 |
81 |
|
Суфле из рыбы с маслом сливочным |
60/5 |
9,5 |
5,3 |
2,4 |
96 |
0,1 |
268 |
|
Пюре картофельное |
120 |
2,4 |
3,8 |
16 |
109,8 |
14,5 |
321 |
|
Напиток из плодов шиповника |
150 |
0,5 |
0,22 |
15,5 |
65,77 |
75 |
398 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
15 |
1,2 |
0,2 |
7,5 |
37 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за обед |
|
|
18,92 |
13,06 |
59,7 |
437,27 |
98,7 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ПОЛДНИК |
Крупеник из гречневой крупы с маслом сливочным |
100/2 |
12 |
8,5 |
22 |
212 |
0,2 |
186 |
|
Кефир 2,5% |
150 |
4,4 |
3,8 |
6 |
75 |
1 |
401 |
|
Кондитерское изделие (печенье песочное) |
1 шт.(16г) |
1,05 |
6,05 |
10,9 |
74 |
0 |
|
Итого за полдник |
|
|
17,45 |
18,35 |
38,9 |
361 |
1,2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
УЖИН |
Котлеты рубленные из птицы |
60 |
9,2 |
8,3 |
9,3 |
149 |
0,44 |
305 |
|
Капуста тушеная |
120 |
2,5 |
4,5 |
11,5 |
96 |
20 |
132 |
|
Чай с сахаром |
180/10 |
0,06 |
0,02 |
10 |
40 |
0 |
392 |
|
Хлеб пшеничный йодированный |
20 |
1,6 |
0,2 |
10 |
49 |
0 |
480 |
|
Хлеб ржано- пшеничный |
20 |
1,52 |
0,24 |
7 |
38,2 |
0 |
481 |
Итого за ужин |
|
|
14,88 |
13,26 |
47,8 |
372,2 |
20,44 |
|
ИТОГО ЗА ДЕСЯТЫЙ ДЕНЬ |
|
|
62,57 |
51,47 |
202,9 |
1507,77 |
106,49 |
|
Итого за весь период |
|
|
530,92 |
495,22 |
2072,9 |
14804 |
455,8 |
|
Среднее значение за период |
|
|
53,1 |
49,5 |
207,3 |
1480,4 |
45,6 |
|
Содержание белков, жиров, углеводов за период в % от каллорийности |
|
|
14,3 |
30,1 |
56,0 |
|
|
|